Pelgrims die de Vézelay-route nemen, kunnen er niet omheen: de kerk Sainte-Marie de Roquefort, gebouwd in de 12e eeuw van lokale kalkstenen, is één van de opmerkelijkste van de streek. Onderaan de uitloper van het gebergte waar de kerk zich verheft, komen de Estampon en de Doulouze samen. Hun oevers bieden een heerlijke plek om te relaxen of te wandelen. De bezoeker kan ook de middeleeuwse overblijfselen van dit leuke vestingstadje ontdekken, en zijn wallen, torens, steegjes, pleintjes, oude hallen, herenhuizen en de oude gevangenis. Op zaterdag, marktdag, staan de kraampjes langs de avenue die naar de houten arena uit begin jaren vijftig leidt. Breng voor u Roquefort verlaat een bezoek aan het Espace Découverte van Marc Darroze, met zijn collectie van 200 Armagnacs, proefruimte en boetiek. Ook een goede aanrader is een bezoek aan de midden in de natuur gelegen kleine romaanse kapel van Retjons, met zijn fresco’s uit de 13e eeuw.