Via de vroegere jaagpaden langs de Adour bereiken we het dorpje Saubusse. Deze voormalige vissers- en handelshaven aan de rivier biedt een aangename omgeving om te slenteren of een glaasje te drinken op een terrasje. Op de kaden van de Adour kunnen vissers een lijntje uitgooien naar goudbrasems, zeebaarzen en spieringen. Wie van wandelen of fietsen houdt kan vanaf de oude haven het pad “sentier des barthes” nemen of de Adour volgen over de Scandibérique (EuroVelo 3). Op amper een kilometer van het dorp ontvangt het kuuroord van Saubusse al ongeveer een eeuw lang kuurgasten en laat hen profiteren van de weldaden van de Raja-bron en zijn water van 39 graden, rijk aan natriumchloride.