Ook jij bent op zoek naar plekken waar vooral locals komen? Een diepvriesbiefstukje en –friet, dat is niets voor jou. Wat je lekker vindt, dat zijn goede producten, kwaliteit, liefde voor de streek en zin om ook mee te doen aan het behoud van dit lokale erfgoed van onschatbare waarde.
Het “réseau Gourmand”
Omdat deze bedrijven, die het beste van onze gastronomie in de Landes vertegenwoordigen, meestal buiten de platgetreden wegen liggen, zijn ze soms moeilijk te vinden. Om die reden verenigen de uitdragers van de gastronomie zich nu onder het vaandel “réseau Gourmand”. Ze zijn restaurateurs, producenten, ambachtslieden, winkeliers, verhuurders van accommodaties, en allemaal komen ze uit de Landes.
De ambassadeurs zijn vooral mannen en vrouwen met passie. Door een streng handvest te tekenen verbinden zij zich tot het behoud van de streek en de vakkennis van de Landes. Ze garanderen bijvoorbeeld een goede kwaliteit van de producten en diensten maar ook gebruik van korte circuits.
Je kunt ze herkennen aan dit kenmerk:
Samengevat zijn ze ons neusje van de zalm, het “crème de la crème” voor een totale onderdompeling in de gastronomie van de Landes. Je wordt er altijd onthaald door mensen die zin hebben hun passie met je te delen.
