Menu Fête de l'Asperge au Bistro'Baya

Van 17 tot 29 maart 2026 zal onze chef asperges sublimeren in het kader van het evenement Landes Asperges en Fête. 30 chefs, 1 uitzonderlijk product en dezelfde passie voor smaak? inclusief de BAYA

Speciaal menu ? 45 ? / persoon
- Duo van groene en witte asperges
Fijne truffelvinaigrette, zachte crème van schapenmelk
- Gebraden lamskotelet & gekonfijte schouder
Gestoofde groene asperges, huisgemaakte Béarnaisesaus
- Witte asperge panna cotta
Gekonfijte asperges met sinaasappel, fris en lichtzuur

Een lente-intermezzo, lokaal en gastronomisch, met uitzicht op de oceaan.

• Onderwerpen: Gastronomie
• Type: Commerciele manifestatie